Cách làm bánh tráng muối Tây Ninh cực ngon

0
2
4 bước giúp bạn làm ngay bánh tráng trộn muối tôm

Chắc hẳn tất cả chúng ta đều biết đến món bánh tráng trộn cực kỳ hấp dẫn.  Đây là món
ăn vặt đang làm mưa làm gió tại TP Hồ Chí Minh cũng như mọi miền trên đất nước ta.
Và một gia vị không thể thiếu để làm nên một món bánh tráng trộn đậm đà, đúng vị chính
là muối tôm. Chỉ có muối Tây Ninh ngon mới có thể làm món bánh tráng trộn dậy lên
mùi thơm và vị cay cay mặn mặn đặc trưng.

bánh tráng tây ninh đặc sản Trảng Bàng
Bánh tráng trộn và muối Tây Ninh được yêu thích nhất
Khi nhắc đến Tây Ninh, ta sẽ nghĩ ngay đến các món đặc sản như bánh canh Trảng Bàng,
ốc xu, nem bưởi,… thế nhưng ở TP Hồ Chí Minh, món đặc sản nổi tiếng và được ưa
chuộng nhất vẫn là bánh tráng và muối tôm Tây Ninh. Hai món này đã trở nên vô cùng
quen thuộc đối với người dân Sài Thành.
TP Hồ Chí Minh được xem là thiên đường ẩn thực ở Việt Nam ta bởi lẽ nơi đây tập trung
văn hóa ẩn thực của mọi miền trên cả nước. Tại TP Hồ Chí Minh, ta có thể tìm thấy món
ăn của bất kì vùng miền nào, từ Bắc, Trung, Nam; đến cả những món ăn Tây, món Trung,
món Thái,… Tuy nhiên, nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn, chúng ta không thể không
nhắc đến 2 món ăn vặt vỉa hè đang làm mưa làm gió và vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, đó
chính là bánh tráng trộn và xoài lắc. Và thật trùng hợp, hai món ăn này đều phải có một
nguyên liệu chính không thể thiếu, một loại đặc sản nổi tiếng ở Tây Ninh, đó là muối Tây
Ninh. Bánh tráng trộn và xoài lắc sẽ không hoàn hảo nếu không sử dụng muối Tây Ninh
ngon.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn muối Tây Ninh
Để có được một phần bánh tráng trộn ngon đúng điệu, trước hết bạn cần phải chọn được
nguyên liệu tươi ngon:
 Bánh tráng cắt sợi;
 Muối Tây Ninh ngon;
 Rau răm xắt nhỏ;
 Hành phi, mỡ hành;
 Trứng cút;
 Đậu phộng;
 Khô bò, tép rang, mực xé sợi;
 Sa tế;
 Xoài bào sợi;

Một số lưu ý về việc chọn muối
Muối tôm chính là sợi dây kết nối tất cả các nguyên liệu lại với nhau và quyết định chất
lượng của món bánh tráng trộn.

Xem thêm: Bí quyết chọn nhanh muối tôm ngon loại 1 cho bạn

Chính vì vậy, khi lựa muối tôm bạn cũng cần phải chú ý
những điều sau:
 Màu sắc: đây là yếu tố đễ nhận biết nhất khi chọn mua muối tôm Tây Ninh. Muối
tôm ngon sẽ là loại muối có hạt giòn, to, với màu đỏ hơi hơi sẫm của xác ớt và tôm
sau khi phơi khô. Một điều đặc biệt là muối tôm Tây Ninh chất lượng và tự nhiên
sẽ nhanh xuống màu theo thời gian.
 Hương thơm: Gọi là muối tôm thì chắc hẳn không thể thiếu đi mùi đặc trưng của
tôm, bên cạnh đó là mùi cay nồng của ớt. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm chất
lượng, mùi của tôm và ớt đã được trung hòa rất nhiều trong quá trình chế biến. Vì
thế, khi thành phẩm, muối tôm ngon chỉ còn mùi hương tự nhiên nhẹ nhàng,
thoang thoảng rất hấp đẫn.

 Mùi vị: Muối tôm Tây Ninh ngon phải là loại muối có độ mặn vừa phải, vị cay
nồng nhưng không gắt hòa cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm. Nói tóm lại, muối
Tây Ninh ngon đúng điệu chính là loại muối có độ mặn, cay, ngọt vừa phải, khi ăn
vào để lại hương thơm và dư vị rất lâu trong miệng. Muối chính gốc sẽ không quá
mặn hay quá cay, vị ngọt cũng là ngọt thanh tự nhiên chứ không phải ngọt do
đường và các chất phụ gia khác.

Cách thực hiện món bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn dễ làm và không đòi hỏi sự cầu kỳ cao. Chính vì thế, cách
thức thực hiện cũng khá đơn giản và dễ ghi nhớ. Bạn chỉ cần làm theo đúng như trình tự
dưới đây là bạn đã có được một món bánh tráng trộn và muối Tây Ninh ngôn tuyệt hảo
rồi:

Đây là sơ đồ để bạn dễ hình dung ra

Ngoài ra, tùy vào khẩu vị và sở thích mỗi người mà món bánh tráng trộn được làm với
nhều phiên bản khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì tất cả đều hấp dẫn và là món ăn vặt
không thể thiếu của giới trẻ ngày nay.
Một số bí quyết để thành công:

 Bánh tráng trước khi trộn rất xốp nên bạn cần một cái tô hoặc thau đủ lớn
để dễ trộn.
 Nếu thấy bánh tráng hơi khô, bạn có thể rẩy thêm một ít nước lọc. Tuy
nhiên lượng nước không được nhiều hơn 1 muỗng canh.

Hãy làm thử, nếu thành công coment ngay bài viết này. Nếu chưa ? làm lại, và cứ làm lại..

Còn bạn muốn dùng loại muối tôm góp phần thành công cao ? gọi ngay 0907 323 505 (tư vấn miễn phí) cho bạn.

Chia sẻ
Bài trướcCác tiêu chí đánh giá muối Tây Ninh ngon
Tôi là Mrs Uyên là quản trị viên trang web www.dacsanngontayninh.com. Với đam mê chia sẻ thông tin về đặc sản món ăn, muối tôm, gạo lứt, bánh tráng cùng phong cảnh quê hương Tây Ninh của tôi. hãy cùng kết nối với tôi bạn nhé...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here