Cách làm muối Tây Ninh ngon tại nhà

3
116
cách làm muối tôm ngon tại nhà

Tạo muối tôm ngon tuyệt khó hay dễ chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người. Với những cách làm muối ớt kiểu Tây Ninh tại nhà bạn học qua mạng …đơn giản, bạn sẽ thấy làm ra muối ớt là điều vô cùng dễ dàng.

Mặc dù là muối nhưng giá bán muối Tây Ninh không hề rẻ một chút nào với mức muối ngon loại 1 thường là từ 120 000 đ/1kg, tùy vào nhãn hiệu. Đó cũng là lý do vì sao nhiều người muốn tự làm muối ớt tôm ngon để thưởng thức một cách không tốn tiền. Thấu hiểu điều đó, bài viết sẽ hướng dẫn đến bạn cách thế nào làm muối ớt ngon vô cùng đơn giản và dễ dàng.

Làm muối tôm khó hay dễ?

Chắc hẳn đây là thắc mắc của rất nhiều người khi có ý định tự làm cho gia đình sử dụng. Và không ít người cảm thấy lo lắng vì sợ làm ra nhưng không đúng vị và không thể sử dụng được.
Nhưng thực sự câu trả lời là tự làm muối không hề khó như bạn vẫn nghĩ, chỉ cần có đủ nguyên liệu, nắm vững cách làm là bạn hoàn toàn có thể tự làm ra những hũ muối ớt không khác nhiều so với những sản phẩm được bán ở ngoài chợ.

Xem thêm: 7 điều cực thú vị về muối Tây Ninh

Vậy muối tôm dùng để làm gì mà nhiều người lại muốn làm đến vậy? Nếu bạn đang thắc mắc thì bài viết sẽ giải thích ngay cho bạn.

muối ớt tôm dùng ăn kèm cóc ổi xoài
Ngày nay, muối tôm được sử dụng gần như là duy nhất trong lĩnh vực ẩm thực, mà phổ biến nhất là để chấm trái cây. Nào ổi, nào cóc, nào xoài,… mà được chấm với muối thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Ngoài chấm trái cây thì món đặc sản này còn được dùng để chấm đồ luộc, bao gồm rau củ luộc, thịt gà, thịt heo luộc,… với những món ăn thế này khi chấm vắt thêm một chút chanh vào muối sẽ tạo nên vị chua cay mặn ngọt vô cùng đặc biệt.

Gợm đã: Bạn đã biết cách đánh giá muối tôm ngon thế nào chưa? 

Một công dụng khác cũng không thể bỏ qua đó chính là làm muối ngon sử dụng trong món bánh tráng trộn nổi tiếng. Nếu không có muối tôm, không có vị cay nồng và mùi thơm hấp dẫn chắc hẳn món bánh tráng trộn đã không được ưa chuộng đến vậy.

Hướng dẫn cách làm
Khi tìm kiếm trên mạng về “cách làm muối ớt ngonhaynguyên liệu muối tôm chắc hẳn bạn sẽ tìm thấy rất nhiều kết quả. Về cơ bản những cách làm đều đúng nhưng chuẩn vị hay không thì chắc hẳn không phải cách làm nào cũng có thể đạt được.

cách làm muối ớt ngon khi search google có 771 000 kết quả

Ảnh từ google khi tìm “cách làm muối ớt ngon” có 771 000 kết quả

Những bước cơ bản dưới đây.
Chọn nguyên liệu làm muối rang
Muối trắng: Bạn nên chọn loại muối trắng tinh, khô và không lẫn tạp chất. Tuỳ thuộc vào lượng muối tôm bạn dự kiến làm để chuẩn bị một lượng muối trắng tương ứng. Bình thường với một lọ muối tôm nhỏ bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng từ 150 – 200 gram muối trắng (xấp xỉ 2 lạng muối trắng).

Tôm khô: Tôm khô là phần không thể thiếu khi bạn muốn làm muối tôm tại nhà ngon đúng vị. Tương tự như muối, lượng tôm khô bạn chuẩn bị cũng phụ thuộc vào nhu cầu thực tế bạn muốn làm. Với tôm khô, bạn chuẩn bị khối lượng bằng nửa khối lượng muối trắng đã chuẩn bị trước đó là vừa. Lưu ý: bạn nên dùng tôm khô, còn nếu tôm tươi mình sẽ viết 1 bài cách làm muối ngon từ tôm tươi cho các bạn sau.

Đường trắng: Có lẽ nhiều người ngac nhiên khi thấy nguyên liệu này. Nhưng thực tế đường trắng cho vào muối tôm sẽ làm cho món muối bớt mặn gắt, bên cạnh đó dậy lên vị của muối hơn. Đường trắng bạn cũng chuẩn bị bằng lượng tôm khô, nghĩa là bằng nửa lượng muối trắng.

Ớt bột (hoặc ớt tươi): Bạn có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột tuỳ thuộc vào khẩu vị. Nếu như ớt tươi có ưu điểm là cay và thơm hơn, thì ớt bột lại đảm bảo độ khô và bớt cay hơn.
Ngoài ra còn các loại gia vị khác như: Nước mắm, tiêu, mì chính.

Bắt tay vào rang muối tôm ngon nào

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bước tiếp theo chính là sơ chế và rang muối tôm ngon.

cách rang muối giống kiểu tây ninh
Sơ chế tôm:
Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho tôm mềm. Sau đó vớt ra để ráo. Đến khi tôm ráo, bạn cho vào 1 bát nhỏ, sạch, cho vào 2 thài café nước mắm, nửa thìa café bột ngọt, trộn đều và ướp trong vòng nửa tiếng.
Cho phần tôm đã ướp vào cối xay hoặc cối giã để xay bông/giã bông tôm. Trong quá trình xay/ giã nên dừng lại và đảo đều, làm như vậy sẽ đảm bảo toàn bộ phần thịt tôm đã được làm bông.
Rang muối tôm:
Cho phần tôm đã vừa xay trộn cùng với lượng muối, ớt bột, đường và tiêu đã chuẩn bị vào đảo đều. Nên trộn đều các phần nguyên liệu này trước khi rang để muối tôm đạt được chất lượng đồng đều nhất.
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn cho từng phần nhỏ muối vào chảo rang khô (sao khô).

hạt muối tôm ngon có màu cam nhạt

hình ảnh minh họa muối tây ninh

Để lửa nhỏ để tránh muối tôm bị cháy và cần đảo đều tay để cho muối khô đều.
Đợi đến khi rang khô phần muối tôm, trút ra bát và để nguội là bạn có thể dùng được.
Đó là toàn bộ cách làm muối tôm tại nhà mà bạn có thể áp dụng để làm những lọ muối Tây Ninh ngon cho gia đình sử dụng.

Bạn có thể bảo quản muối bằng hộp nhựa hoặc hộp thủy tính trong khoảng tầm 2 tháng. Bảo quản đúng cách sẽ giúp muối tôm ngon giữ được chất lượng lâu hơn.

Bạn hãy làm thử theo cách làm muối TN ngay tại nhà bạn như trên, hoặc nếu bạn có cách khác hay hơn hãy cùng chia sẻ cho Dacsanngontayninh nhé. Chúc bạn thành công.

Còn nếu bạn làm chưa được như ý ? hãy thử Đặt hàng 1 kg muối tôm loại đặc biệt ăn để biết vị – gọi 0907 323 505 (Ship toàn quốc).

3 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here